Fresh posts

Mejiones

Idag så var det en riktigt god måltid som preparerades, och hade det inte varit för att vi flyttat in till Södermalm där man kan handla en hel påse med musslor för trettio kronor så hade vi ju inte ätit denna måltid. Hemligheten med en suverän "mejiones a la plancha" är att man steker musslorna en gång innan så att de öppnar upp sig varefter man delar på dem och kastar det skal som det inte finns något kött på. Sedan så är det ju självklart viktigt att man har vitt vin, persilja, lök, vitlök och tomat i.